Parempi myöhään kuin ei milloinkaan / Better late than never

Runebergin päivä oli ja meni, mutta silloin oli kiireistä vaalivalvojaisten muodossa. Varsinaisista runebergintortuista en tykkää, koska niissä on (karvas)mantelia ja jotain pahanmakuista alkoholijuttua, (google kertoi että se on rommia) mutta olen tehnyt oman, hieman riisutun version. Nämä todettiin alkuperäiset hyvin korvaaviksi jo viime vuonna Glasgowssa suomalaisporukalla. Vaikka en oikeana päivänä tai sitä ennen ehtinyt leipoa, päätin silti juhlistaa Runebergin päivää viime viikonloppuna leivosten muodossa. Tai no ehkä meitin enemmän leivoksia kuin Runebergia :D

Seuraavana vuorossa laskiainen ja pullaa ensi Sunnuntaina!

On 5 February Finns celebrate our national poet Johan Ludvig Runeberg's day. The tradition is to eat Runeberg's tarts on the day and a bit before. This is a pastry believed to be created by poet's wife Fredrika. Runeberg had a tart like this every day. I am not a fan of this traditional tart, because it has almond and rum, so I have made my own version that I like more. It was approved by Finns last year when I was visiting friends in Glasgow. Of course 5 Februare was over a week ago (I was then busy with election results night), but I still wanted to celebrate the day (or just to bake) last weekend. 


Next in line is laskiainen (related to Shrove Tuesday & pancake day & beginning of Lent) on Sunday, so then I will make some laskiaispulla!