Kirkosta kaupaksi / From church to shop

Lontoon merimieskirkolla on tapana järjestää kauppa/myyjäiset ennen joulua ja pääsiäistä. Silloin sivussa oleva yhden huoneen minikauppa muuttuu varastoksi, ja kauppa valtaa kirkkosalin. Keskellä on karkkisaareke, alttarilla lahjatavaroita, reunoilla kuivatuotteet ja pakasteet ruokalan paikalla. Ulkona terassilla on makkaraa ja poronkäristystä grillissä ja kahviossa myydään pullaa, karjalanpiirakkaa, lohileipiä ja sesonkituotteita (pipareita, tähtitorttuja, pashaa, rahkapiirakkaa.) Pääsiäinen ei vaikuttanut yhtä kiireiseltä kuin joulu, mutta onhan joulujutut vähän eri asia ruokapuolen kannalta. Ilman pashaa voi tulla pääsiäinen, mutten ole varma onnistuuko joulu ilman mitään laatikkoa.

Yhtä kaikki, joulubasaari oli aika kiva, niin päätin että voisin auttaa pääsiäisenä järjestelyissä. Olin pakkaamassa ostoksia ja täyttämässä hyllyjä. Päivän hittituotteita olivat mämmi, ohrajauhot, karjalanpiirakat, ruisleipä, Linkosuon ruissipsit, Fazerin suklaat ja Halvan vanhat autot. Ja kahvia meni myös, sekä presidenttiä että juhla mokkaa. Täytettävät pääsiäismunat ja muumituotteet tekivät kauppansa lahjatavaroiden puolella.

Jos on lontoolaisia lukijoita niin hyllyt ovat vielä aika täynnä, pääsiäisbasaari on auki sunnuntaina 12-17. Poronkäristys ja pullat olivat tosi hyviä! Puolukkahilloa on myöskin.

--

The Finnish Church in London organises an event every Christmas and Easter. Then the mini shop acts as storage and and the actual church is converted to a supermarket! In the middle there is a candy island, altar is filled with home/gift products, dry food is on the sides and frozen stuff by the diner. At the terrace is  a diner with pea soup, sausage and reindeer stew menu. Inside cafeteria sells cinnamon rolls, carelia pies and some seasonal delicacies. Easter didn't look as busy as Christmas, but I guess Christmas is a lot bigger food wise.

Anyway, Christmas bazaar was quite nice so I thought I will give a hand for the Easter one. I was packing shopping bags and filling the shelves today. The bestsellers were mämmi, barley flour, carelia pies, rye bread, rye crisps, Fazer chocolates (our Cadbury/Dove/Galaxy but so much better!) and Halva old cars (these are Finnish salmiakki candy.) Also easter eggs and Moomin products sold well. 

If you are Londoner and would like to get/try some of the food mentioned here, the bazaar is open on Sunday 12-17. By the way, the reindeer stew was excellent! 

Electric Coffee Co

Ajattelin aloitta uuden aiheen näin lontoolaistumisen kunniaksi. Ja siksi että helposti unohdan uudet paikat mitä löydän :D Eli jatkossa on luvassa kahvila(/ravintola)-arvosteluja, sitä mukaa kun jossain käyn ja ehdin kuvata. Kuvien laatu on sitten puhelin-tasoa, kun se on aina mukana ja kamera ei. Tiedoksi niille ketkä ei tiedä, etten juo kahvia. Että pavuista, jauhatuksista sun muista on turha odottaa kuulevansa mitään ensikäden tietoa.

I am starting a new topic about (ir)regular café reviews to mark my life as a Londoner and because I easily forget the new places I visit :D The quality of the photos will be phone level, since that is always with me and the camera is not. For everyone who doesn't know, I'm not a coffee drinker. So there will be no first-hand comments about beans and grindings.

Huomaa kupin painatus / Note the print on the cup

Missä: Electric Coffee Co, metro Ealing Broadway

Mitä:   Peruskahvila, valikoimaan kuuluu joitakin kakkuja, päivän keitto, täytettyjä bageleita ja leipiä

Tilaus: Earl Grey -tee sitruunalla, tomaatti-basilikakeitto leivän kera. £5.70

Kommentit:

- Vaikka Forlife-pannussa on haudutusominaisuus, sitä ei hyödynnetty vaan käytettiin teepussia. Teapigsin Earl Grey on joko pahaa tai sitten vesi oli liian kuumaa, sillä tee oli hieman kitkerää. Sitruunat piti käydä pyytämässä jälkikäteen kun eivät tulleet teen kanssa vaikka tilasin.

- Keitto tarjoiltiin pahvikupissa. Olen syönyt parempaakin, mutta sinänsä ok. Leipä oli tosi hyvää.

- Yleisesti kiva paikka, sopivan kokoinen, kohtuuhintainen ja leivät näyttivät herkullisilta. Kokeilen ehkä sellaista seuraavan kerran niitä, ja sitten jotain idioottivarmaa teetä (luulin tosin että Earl Grey on sellainen!)

- Sopii hengailuun/lukemiseen/opiskeluun/työntekoon. En huomannut tarkistaa oliko wifiä.

---

Where: Electric Coffee Co, tube Ealing Broadway

What:   Basic independent coffee shop. Selection consists of some cakes, soup of the day, bagels and breads

Order:  Earl Grey with lemon, tomato-basil soup with bread. £5.70

Comments:

- Even though Forlife-pots have loose-leaf brewing option, they opted for teabags. Earl Grey by Teapigs was either bad or incorrectly brewed as it was slightly bitter. I had to go back to ask for lemon since they had forgotten it.

- Soup was served in cardboard pot. It wasn't the tastiest tomato soup, but it was ok. Sourdough bread was excellent

- Overall this is a nice place, good size, reasonably priced and breads look delicious. I think next time I will try those and opt for some fool-proof tea (although I thought Earl Grey would be one...)

- Good for reading/studying/working. I forgot to check if they have wifi.

Parempi myöhään kuin ei milloinkaan / Better late than never

Runebergin päivä oli ja meni, mutta silloin oli kiireistä vaalivalvojaisten muodossa. Varsinaisista runebergintortuista en tykkää, koska niissä on (karvas)mantelia ja jotain pahanmakuista alkoholijuttua, (google kertoi että se on rommia) mutta olen tehnyt oman, hieman riisutun version. Nämä todettiin alkuperäiset hyvin korvaaviksi jo viime vuonna Glasgowssa suomalaisporukalla. Vaikka en oikeana päivänä tai sitä ennen ehtinyt leipoa, päätin silti juhlistaa Runebergin päivää viime viikonloppuna leivosten muodossa. Tai no ehkä meitin enemmän leivoksia kuin Runebergia :D

Seuraavana vuorossa laskiainen ja pullaa ensi Sunnuntaina!

On 5 February Finns celebrate our national poet Johan Ludvig Runeberg's day. The tradition is to eat Runeberg's tarts on the day and a bit before. This is a pastry believed to be created by poet's wife Fredrika. Runeberg had a tart like this every day. I am not a fan of this traditional tart, because it has almond and rum, so I have made my own version that I like more. It was approved by Finns last year when I was visiting friends in Glasgow. Of course 5 Februare was over a week ago (I was then busy with election results night), but I still wanted to celebrate the day (or just to bake) last weekend. 


Next in line is laskiainen (related to Shrove Tuesday & pancake day & beginning of Lent) on Sunday, so then I will make some laskiaispulla!

Herkkuja / Delicatessen

Suomessa vierailussa yksi ehdottomasti parhaista asioista on kahvittelu ystävien kanssa. Lancasterissa kakkuhampaan kolottaessa on turvauduttava omiin leipomuksiin, sillä täällä on tarjolla vain teollisen makuisia chocolate fudge cakea ja porkkanakakkua. Onneksi Helsinki on täynnä ihania leivospaikkoja, joihin mielellään jämähtää pariksi tunniksi. Fazer on tietysti klassikko, ja siellä tuli (taas) käytyä. Pakollisen kakun (vadelma-suklaa) lisäksi otin makoisan antipasto-leivän.

Toinen edellisen loman kahvilabongaus oli Kakkugallerian kakkubuffet. Se on ollut olemassa jo aika kauan, mutta jostain käsittämättömästä syystä en ole ehtinyt sinne tätä ennen. (Niille, jotka eivät ole kuulleet siitä, se on tosiaan nimensa mukainen: kakkuja vitriinistä niin paljon kuin sielu sietää!)

Arvio: taivaalliset kakut ja hinta erittäin sopiva 11 €, sisältäen haudutetun teen (joita on häkellyttävä valikoima.) Erityismaininta täydellisestä porkkanakakusta. Sopivan kardemummainen eikä kuorrute ollut liian makea.

One of the best things in visits to Finland is going to cafés with friends. In Lancaster I have to survive on own bakings, because the café culture (if such exists) is quite different to home. Bakings-wise it tends to be rather narrow selection, focusing mostly on chocolate fudge cake and carrot cake. It could be ok, but too often they have kind of processed/industrial taste. And even the nice ones always taste the same, there is no element of (positive) surprise there. Luckily Helsinki is full of lovely cafés with wonderful cake and pastry ranges. Fazer is of course a classic and my all-time favourite, so I ended up there again. In addition to compulsory cake (raspberry-chocolate) I took delicious antipasto sandwich. Random note: when it comes to sandwiches, I have never really understood British people. Why do they have so much bread and so little toppings? I think toppings are the key thing, not the bread so much. Especially when it doesn't taste anything at all...


Another place worth mentioning is Kakkugalleria (Cake Gallery), where they serve cake buffet. There price is very good, 11 €, which you almost have to pay for a nice slice of cake and infused tea anyway. The buffet is very nice, as you can literally eat as much cake as you like, taste your way through their entire selection if you feel like it. Another good thing is that the slices are a half of their normal size, so you can try more flavours more easily. This place is also home to the most heavenly carrot cake I have had, it's very cardamom-y and most of all, the frosting is not too sweet.

Back to Basics

Kolmas viikko luentoja ja olen salamana takaisin vanhassa ruokavaliossa: soppaa & salaattia. Yritin ajatella monipuolistuvani, mutta se ei näytä tapahtuvan luonnollisesti :D Tein lasagnea Freshers' weekillä mutta siitä on jo aikaa... Katkarapusalaattiin sentään tein itse kastikkeen: jogurttia, tilliä, sitruunaa, pippuria.

Sain ennen lähtöä kirjan, jonka ajattelin auttavan uusien ruokaideoiden kanssa. Se on helsinkiläisen 28-vuotiaan naisen ruokapäiväkirja vuodelta 1928, toimitettuna mittojen ym osalta nykypäiväiseksi. Se on tosi mukavaa luettavaa, satuttiin esimerkiksi molemmat käymään silakkamarkkinoilla samana päivänä, ja reseptit ovat sesongin mukaisia koska tuontitavaraa ja kasvihuoneita on vähemmän. Täytyisi ehkä siirtää lukemisajankohta niin, että se olisi ennen kauppalistan tekoa eikä nukkumaanmennessä.

It's the third week of classes and my regular study diet is back: soup & salads. I was thinking of trying to diversify a bit this year, but it doesn't seem to happen naturally .D I made lasagne on Freshers' week but it's been a while already... Yesterday was ok since I made the dressing for prawn salad myself: yoghurt, dill, lemon and a bit of pepper.


Before I left I got a book that I thought would help me to give ideas for new dishes. It's a cooking diary from 1928 by a Helsikian 28-year-old lady, edited to modern measurements etc. It's very nice to read it (we went to Herring market on the same day!) and the recipes use seasonal ingredients as there were less imports and green houses. However, I should probably change the timing for reading it from nights to right before shopping list to have more effect.

Silakkamarkkinat / Herring market

Ehdin monen vuoden tauon jälkeen piipahtamaan silakkamarkkinoillakin ennen Englantiin paluuta, sain tehtyä häkellyttävän paljon asioita puolessatosita viikossa! En itse yhtään tykkää silakoista, mutta saaristolaisleipä on ehdoton suosikkini. Ja ihan ruotsiksi osasin ostaa kun täti ei puhunut suomea. Satoi vettä ja olin märkä, mutta poistuin paikalta tyytyväisenä kahden saaristolaisleivän ja kahden perunarieskan kera.

Herring market is a traditional fish market in October in Helsinki, the event dates back to 1743. The idea is that fishermen come to sell their fresh products straight from their boats. I'm not such a fan of herring, but I really like archipelago bread, which is very dark rye bread, and another very typical product at the market. I'm still stunned by the fact that I made it to there and to do so many other things within the week and a half I spent home after my internship before returning to England. I went to the market, I bought some bread (in Swedish because the seller, like so many fishermen and women from archipelago, didn't speak any Finnish) and I now have a slice for breakfast every morning!

Ruokaa / Food

En ole pitkään aikaan kirjoittanut lempiaiheestani joten asia täytyy korjata! Vaikka tässä on nyt vähän oltua koeperiodiruokavaliolla (mikä sana!), joka sivumennen sanoen koostuu marjapuurosta, bran flakeseista banaanilla, nuudelista tonnikalla ja hedelmistä, niin on jotain kunnollistakin joskus tehty. Pääsiäislomalla tein suklaa-appelsiinijuustokakkua ja karjalanpiirakoita siskon kanssa, ihan itse! Ensi syksyllä otan ruisjauhoja mukaan niin voin täällä leipoa myös.

Sivuhuomautus: Täällä on satanut joka päivä luoja ties kuinka kauan, mutta tietenkin kun minulla on neljä koetta tiistai-lauantai -välillä niin on aurinkoista ja ehkä lämmintä! Niin mun tuuria.

Karjalanpiirakoita / Carelia pies

Chocolate- orange cheesecake

I haven't written about my favourite topic lately at all so I have to make up that one! Even though I've been on an exam diet (bran flakes, berry porridge, tuna & noodles, lots of fruits/berries) I have eaten nice stuff before. There are a couple of things that make me very happy: carelia pies and rye bread. And yes I am very Finnish. I just wonder why I haven't brought more rye bread with me earlier, it stays good for so long, is healthy and has a taste. In autumn I might have to take two packs instead of one, 1.2 kilos...


Also, a sidenote: It has been raining every single day here, but of course, it looks like it's going to be decent or even nice weather Tuesday-Saturday when I have four exams. So my luck.

Lounasleivät / Rye bread with lots of toppings for lunch

Parsa-pastasalaatti ja punajuurikeittoa / Aspargus-pasta salad and beetroot soup

204. haaste / challenge

Pääsiäisen kunniaksi valokuvatorstaissa aiheena suklaa. Edinburghin iltapäiväteepaikkaa googlaillessani löysin myös kahvila-ravintolan, jolla oli myös konvehtipuoti. Parasta hommassa oli se, että ravintola tarjosi mahdollisuutta tehdä konvehteja itse kokin opastuksella. Suosittelen ehdottomasti siellä päin pyöriville makeanpersoille henkilöille!

Paikka oli The Cellar Door jos kiinnostuit.

Siisteys mahdotonta / Mess is guaranteed

For Easter the theme for the week is chocolate. As I did google research for afternoon tea in Edinburgh I came across with a lovely restaurant-café-patisserie that also made chocolates. The best thing about it was that they offered chocolate workshops where you get to try making your own chocolates. Great fun I have to say!


The place was The Cellar Door if you want to get more info.

Iltapäivätee / Afternoon tea

Ensimmäinen asia Edinburghissa oli iltapäivätee. Oli hyvä istahtaa alas yhdessä kaiken alkusäädön jälkeen ja aloittaa loma. Paikaksi valitsin arvostelujen (ja hinnan) perusteella Hubcafen, joka sijaitsee vanhassa kirkossa. Mielenkiintoinen miljöö. Otettiin pitemmän kaavan kautta suolaista ja makeaa, joten pöytä kannettiin täyteen herkkuja. Ensin kolmioleipiä kanalla ja tonnikalla, sitten skonssi, keksejä ja kakkua. Oli suhteellisen täysi olo sen jälkeen.

The first thing in Edinburgh was the afternoon tea. It was good to sit down together after all the hassle when arriving and start the holiday. The place was Hubcafe, which is in an old church. Quite interesting place i think. I love it how old churches are used as restaurants, clubs and theatres across UK. 

Vaihtoehtoinen lauantai-ilta / alternative Saturday night

Tämä on nyt vähän myöhäisjuttu kun ei ole muka-terveenä ollut sairasloman loputonta aikaa hukattavaksi muihin kuin opiskelujuttuihin. Viikko sitten tätä ongelmaa ei kuitenkaan ollut ja tilastani johtuen piti keksiä lauantaille jotakin muuta kuin juhlintaa tai yleistä hilluntaa. Ennakoin että voisi olla kiirettä tulevalla viikolla ja päätin pitää kokkaussession vallaten koko keittiön kun kämppikset olivat muualla. Yksi kyllä tuli kotiin ja hieman ihmetteli suomirockin ja -popin säestämää toimintaani, mutta on kai tottunut toisinaan kummallisiin tapoihini kuten yölliseen ruuanlaittoon... Illan tuloksena oli punajuuri- ja jauhelihakeittoa, makaronilaatikkoa ja parsakaali-fetapiirakkaa. Pakastin pari kiloa seuraavaa lukukautta varten ettei tarvitse ahdistua ruokahuollosta kokeiden keskellä.

This is already a bit old thing but I haven't had time to write anything because I have been "well" lately and don't have the endless time of sick leave to do whatever between naps. A week ago I still had plenty of time and because of my state going out in any form was out of question. I figured I would be busy for the final week of the term so I decided to take over the kitchen and  have a late-night cooking session when all my housemates were away. The end product of the night was quite nice: beetroot soup, mince meat & vegetable soup, broccoli & feta quiche and macaroni-mince casserole. I froze quite a few lunch boxes to prepare for next term, which is going to be all about exams...

Jännyyksiä.

Ei nyt mitään kovin hurjaa kuitenkaan, mutta verraten mielenkiintoisia aiheita lähes viikon sisälläolon jälkeen:

- Tänne tulee Tesco express, ja varmaan myöskin itsepalvelukassat. Jännää! Tällä hetkellä täällä on siis vain Sainsbury's ja Co-operative sekä Asda jossain kauempana. Tesco kyllä toimittaa nettiostoksia ja itsepalvelukassoja olen käyttänyt muualla. Ne tosin menee aina jumiin kun astun paikalle kun haluan käyttää omaa kassia ja tulee ongelmia tai sitten se ei halua mun korttia ollenkaan tms :D

- Bongattu: avoauto, hihaton paita, flip flopit, terassi. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä että kolme ensimmäistä ovat vähän liikaa, mutta makunsa kullakin.

Pubi kanavan varrella

- Kevät on aika lailla täällä. Ei vielä tuoksu keväältä, mutta krookukset ovat olleet kukassa pari viikkoa, narsissit aloittelevat ja pensaisiin tulee lehtiä. Kävin kuvaamassa katedraalin pihalla, olisin halunnut sisäänkin, mutten taaskaan päässyt. En joko osaa avata ovea tai sitten se on kiinni. Uskon että molemmat vaihtoehdot ovat yhtä mahdollisia... Kai on pakko luovuttaa ja surffata jos löytyisi lisätietoa tai sitten mennä juuri ennen jumalanpalvelusta tai jotakin tapahtumaa. Paastonaikaan niillä on menoa ja meininkiä melkein joka ilta.

- Kotitekoinen viili onnistui täälläkin!

Seuraavaksi: antibiootteja ja jäätelöä

Kävin tänään lääkärissä, jäi vähän epäselväksi mikä mulla on koska en osaa lääkärissä asiointia tässä maassa, mutta sain antibiootit keuhkoputkentulehdukseen. Ehkä se on sitten diagnoosi, epäilin sitä jo aikaa varatessani. Meinasi olla vaikeaa, ei tosin yhtä vaikeaa kuin YTHS:n tai kunnallisen kanssa, täti halusi laittaa mut vain sairaanhoitajalle vaikka yritin selittää että ihan lääkäriä tarvittaisiin. Taikasanat "astma" ja "keuhkoputkentulehdus" kuitenkin auttoivat.

On tämäkin aika sairastua pahemmin, ensi viikolla on kaikki deadlinet. Hhhh. Tänään olen aloittanut lappusodan laitoksen byrokratiaviidakossa saadakseni jatkoajan yhteen esseeseen, jotta saisin asiat hoidettua jokseenkin kunnialla kotiin.

Ei niin paljon pahaa ettei jotain hyvääkin: taistelusta uupuneena raahauduin (jäätelö)kaupan kautta kotiin ja hyllyssä oli Fazerin karkkeja! Pandan lakua täällä on vaikka millä mitalla, mutta toistaiseksi vain posti on toimittanut hedelmäkarkkeja. Oli muuten hyvää, ja vielä halpaa, noin 0,50€ pussi!

Jee! Kuva täältä.

Lisäksi kipeänä on oikeutettu kohtuulliseen jäätelöannokseen tarpeeksi usein. Tänään mietin taas miten tämä on hassu maa (tai maan kolkka): maailman tavallisinta vaniljajäätelöä ei saa muualta kuin ravintoloista. Tai saa Asdasta ja Sainsbury'sista jotain mutten ole varma miksi sitä mömmöä pitäisi kutsua. Muutenkin kaikki perusmaut tuntuvat puuttuvan, sen sijaan tarjolla on mm. brownie (suklaaleivos), keksitaikina, näiden yhdistelmä ja tämänpäiväinen uutuus sitruunajuustokakku. Se oli yllättävän hyvää, voi olla että täytyy jatkaa tuttavuutta Häagen-Dazsin kanssa.

Leivotaan!

Kävin alkukuusta kylässä suomalaisen kaverini luona Glasgowssa, ja tehtiin pullaa! Oli jänniä hetkiä kun tässä maassa ei lähikaupasta löydy leivinpaperia tai kanelia ja sokeri ja jauhot ovat aina loppu. Hiivasta on turha uneksiakaan, sen ostin aiemmin isommasta kaupasta. Tehtiin sitten voisilmäpullia. Tuli ihan normaalin makuisia vaikka käytettiin vegaanista margariinia ja kananmunankorviketta.

Huom. puutaso! 

Nerokas mittakannu mittaa melkein missä tahansa yksikössä.
Suomesta tietenkin.

Lisäksi vaivauduin vihdoin tekemään itse rakastamiani valkosipuli-mozzarella–leipiä. Onnistuivat heti ensimmäisellä kerralla, ei tarvitse edes tuotekehittelyä!

Runeberginpäivää

Kuvan leivokset eivät liity valistukseen, ne syötiin ulkosuomalaisessa seurassa

Taas on se aika vuodesta, jolloin valistetaan ulkomaalaisia kavereita suomalaisesta kulttuurista. Oppi menee parhaiten perille leivosten muodossa.

J. Atkinson

Jatkoa parin päivän takaiselle teetekstille. Täällä käpykylässä on yksi kauppa ylitse muiden: J. Atkinson & Co. Se on vanha ja perinteikäs kahvipaahtimo, jolla on myös teesekoituksia. Kauppa on aivan ihana, keskellä on kamina ja reunoilla on kaikki teet ja kahvit joko lasipurkeissa tai valtavissa peltipurkeissa.

Teetä

Kahvia

Kahvi paahtuu 

Kauppa käy

Teestä

Britit mielletään teekansaksi, mitä epäilemättä taitavat olla, mutta ainakin täällä päin todellisuus on melko karu. Se tee mitä täällä juodaan on jotakin mustaa myrkkyä, johon laitetaan saman verran maitoa kuin latteen, ja monta lusikallista sokeria (täällä ei ole sokeripaloja.) Teepusseissa ei myöskään ole narua, ja sen joutuu onkimaan kupista lusikalla. Tämähän ei tuota mitään onglemaa jos teetä pitää sekoittaa, mutta minä juon teeni mustana ilman sokeria, jolloin on ärsyttävää kun täytyy aina kaivaa jokin onkimisväline. Etenkin aamulla kun on kiire.

Täällä asuessani olen siirtynyt irtoteen suurkuluttajaksi. Aivan vaivihkaa ja vahingossa olen ajautunut tilaan, jossa juon teetä vähintään puoli litraa, usein litran päivässä. Ja ennen lukiota en juonut teetä koskaan. Tee taisi hiipiä kuvioihin kun mitään "normaalia" marjamehua ei ollut saatavilla (flunssaan kaipasin kuumaa mehua), ja päätin että marja-infusion on lähin korvike. En tiedä miten niitä tulee suomeksi kutsua, mutta niissä ei itseasiassa ole teetä lainkaan, ainoastaan jotain marja- tai hedelmäjuttuja. Ja sitten lukioaikana olin kovasti tykästynyt Nordströmin keisarin morsiameen ja sitä olin ottanut myös muuttaessani mukaan. Ensimmäisen syksyn flunssissa täytyi aina olla jotain kuumaa juotavaa saatavilla eikä kaakaota voinut juoda loputtomiin oman ruokavaliokäsitykseni mukaan ja kahviin en koske paitsi mokkapaloissa. Siitä se sitten kai lähti, eikä loppua näy. Lopullinen retkahdus taisi tapahtua kun kävin ystäväni työpaikalla teehuonessa Glasgowssa ja löysin ihanan tee- ja kahvikaupan täältä.

Tee villasukkien ohella auttaa selviämään täkäläisestä erittäin koleasta säästä. Kuvitelkaa läpitunkeva ikuinen erityisen märkä marraskuu, niin alatte olla oikeilla jäljillä. Eikö teekin mieli teetä?

Puuropäivä = joka päivä

Puuro = kätevyyttä. Elelen aika opiskelijaruokavaliolla nykyään, pääosin ravinto koostuu puurosta, se sopii mihin vuorokauden aikaan tahansa... Arkisin ruis, kaura tai kolmenviljan, viikonloppuna voi juhlia riisi- tai uuniohrapuurolla. Annamannat säästetään marjapuuroon sillä täkäläiset mannasuurimot eivät ole tarpeeksi karkeita mihinkään puuroon. Tulos on velliä enkä tykkää vellistä.

Mun collegella on mahtava off-campus keittiö baarin yläkerrassa niille, joilla eivät asu kampuksella. Keittiön vieressä on kätevästi lokerot ja common room, jossa voi opiskella tai ottaa päikkärit (testattu, täällä on sohvia.) Olen syönyt luvattoman huonosti sekä määrällisesti että laadullisesti viime aikoina, päätin että siihen tulee ainakin osittainen muutos nyt. En osta enää kolmioleipiä, nuudelit loppuivat enkä aio ostaa lisää. Sen sijaan toin lokeroon sekoituksen, jossa on ruis- ja kaura hiutaleita sekä kaura- ja vehnäleseitä. Ja kaveriksi vähän vadelmahilloa. Nam. Nyt voin sitten popsia puuroa päivittäin, aamupalaksi, lounaaksi tai illalliseksi, riippuen siitä mihin aikaan satun täällä olemaan (ihan kuin siitä muka olisi epäselvyyttä, olen täällä aina!) Kaveriksi irtoteetä, toin tänne valikoiman koska en jaksa pussiteetä enää. Ja mitä niillä irtoteillä teen himassa kun täällä sitä teetä kuitenkin enemmän juon.

Älkää nyt sitten ymmärtäkö väärin, kyllä minä toisinaan jotain muutakin syön kuin puuroa, kuten kasvissosekeittoa tai sitten käyn illallisella ystävien luona ja pari viikkoa ruokavalioon kuului myös banaani-päärynä-omena-luumu kombo. En vain ole viime aikoina ehtinyt kauppaan ostamaan mitään, mistä voisi valmistaa kiinteää ruokaa. Ja tässä vaiheessa on aika turha enää edes yrittää, on tärkeämpääkin tekemistä enkä ehtisi mitenkään syödä kaikkea. Eihän tässä ole enää kuin pari hassua päivää jäljellä.

Kotiväelle vinkki: kunnon ruokaa sunnuntaina olis aika jees, ruisleipä myös. Voin vastavuoroisesti leipoa pullaa tai jotain.

(Koe)keittiössä vol. 2

Lisää kokeiluja, joissa epäonnistumisen riski on minimissä: omenapiirakka. Ekasta unohdin tosin voin ja tuli aika rapeaa...

Toinen omenajuttu, joka kuuluu takuuvarmoihin leipomuksiin. Tarte tatin. Kuva ei ole kovin viehättävä mutta maku sitäkin parempi. Ja maailman helpoin tehdä.

Tässä vaiheessa vielä ilman taikinaosuutta. Taikina päälle, lisää uunia ja kumotaan lautaselle.

Syön toisinaan ruokaakin, uskokaa tai älkää. Fisua napaan seuraavaksi. On kalaa ikävä, täällä on outoja kaloja joihin en uskalla koskea ja epäilyttävän prosessoidun näköistä lohta.

Kalat odottavat savua.

Back to basics: sosekeittoa. Isin kanssa tehtiin tomaateista (joita piti ostaa 1,8 kg koska olivat niin halpoja: malliesimerkki economicsista. When price elasticity of demand is high and P falls from P1 to P2   quantity supplied increases as well as total expenditure) ja kaveriksi tomaatti-mozzarella leipiä. 

Törmäsin ekalla viikolla torilla oranssiin kukkakaaliin, joten se oli aivan pakko ostaa ja kokeilla. Setä sanoi että ihan samalta maistuu kuin valkoinen (totta) mutta näyttää vain iloisemmalta. En olisi uskaltanut ostaa oranssia muuten, mutta se oli luomumyyjältä niin siinä ei ehkä ole mitään supermyrkkyjä jotka tekisivät siitä muuntogeenisen ja oranssin.

Iloinen kukkakaali

(Koe)keittiössä

Tästä piti kirjoittaa paljon aikaisemmin jo mutta tunnetusti asiat jäävät. Tänä kesänä oli pyhä tarkoitus testata miljoona jännää reseptiä ja astua sosekeittotasolta hieman ylemmäksi, ainakin toisinaan. Sosekeitot kun ovat mukavan helppoja. Kuuma kesä ei kuitenkaan houkuttanut minkään muun kuin jäätelön pariin, ja laiskuudella saattoi myöskin olla osansa asiassa. Elokuun lähestyessä loppuaan ja lämmön painuessa hellerajan alapuolelle löysin vihdoin tieni keittiöön. Osa kokeiluista, noh, olivat aika kokeiluja ja mm kohokkaat lässähtivät kuin pannukakku. Maistui silti ihan hyvältä.

Kohokas vielä silloin kun se oli kohokas.

Masennuin epäonnistumisesta ja jätin keittiön yli viikoksi... Kun uskalsin palata uuni ääreen, päätin ottaa varman päälle ja tehdä tutut klassikot, joita on vaikea möhliä: ässäpiparit ja crème brûlée. Success.

Ässäpipareita. Kanelia olisi voinut ehkä olla vähän enemmän.

'

mmmm tätä voisi syödä vaikka kuinka. Tällä kertaa makuna vanilja-passion.

Lopuksi juustokakkua. Jos joku joskus sanoo, että juustokakku on vaikea tehdä, älä missään nimessä usko. Pullakin on vaikeampaa. Juustokakku vaatii ainoastaan kärsivällisyyttä.

Pullaa ja parempi mieli

Rohkaistuin ja kysyin Sainsbury'sin leipomo-osastolta tuorehiivaa (sitä ei myydä täällä normaalisti mistään hyllystä), kuivahiiva on ok mutta jotenkin epäilyttävää silti. Eilen oli sitten korvapuusti- ja opiskelupäivä. Hurjan etsinnän jälkeen onnistuin löytämään rei'ittimen sillä paperitasausjutulla ja olen nyt mapittanut ahkerasti kaikkea paperista opiskelumateriaalia. Ja ostin kansiksen kirjan. Se on aika sympaattinen (!), en ikinä uskonut että niin voisi olla... Se on kompakti ja aika pieni. Lörppöys on miinusta mutta ei mulla kyllä ole yhtään jämäkkää kurssikirjaa täällä. Tänään kampuksella ainakin kuuteen, eväänä jauhelihasoppaa, korvapuusti, omena, banaani ja mozzarellasalaattia.

Vanha kuva, sama lopputulos.

Aamuheräämiset onnistuvat ihan siedettävästi jo mutta aamunopeus on jotain ala-arvoista, niin ettei nopeudesta edes puhua. Tänään vasta 1,5 h heräämisestä ovesta ulkona. Jos tätä menoa jatkuu, mun täytyy alkaa herätä viimeistään seitsemältä. Oh dear.